～色彩繽紛霏霏細雨～

這是我今天的晚餐－香菇味噌拉麵。

吃完以後才想到，這道拉麵其實對所有跟我一樣，整天對著電腦的電腦族，非常有幫助喔！！啊～你一定奇怪，爲什麼我會這麼說捏？！

相信大家應該都收過一封Email，裡頭說電腦族需多喝味噌湯，Email還說味噌這種發酵食品具有酵素可以抵抗電腦發出的不良射線(這個有待確認 －o－)，不過大豆發酵而成的味噌具有類黃酮，是種天然的抗氧化劑，攝取類黃酮能降低心血管疾病的發作率和死亡率，更年期的女性攝取用來降低更年期症狀的雌激素，其實就是類黃酮。香菇則含有多種維他命與許多如鈣、磷、鐵等微量元素，並含有不少益於人體之多醣體，吃了能夠增強人的免疫力(跟靈芝一樣效果啦!!)，不過痛風患者請勿吃香菇，香菇是高普林食物，吃完可能會痛S。 －o－

不過我會煮這些東西，主要還是因為冰箱只有這些菜啦,哈哈！︽o︽

香菇味噌拉麵
材料：
泡麵 半塊(隨便什麼麵都可以啦，只是泡麵比較快，而且我現在只吃得完半塊，主要都是吃菜和喝湯灌飽的，能吃完就用整塊吧，)
香菇 數朵(我用新鮮的，乾的當然也可以啦，不過記得要先泡軟喔)
青菜 隨意(看你家冰箱有啥囉，我家冰箱只剩下這種可當沙拉吃的生菜，隨便用囉)
小魚乾 一小撮
蔥花 一小撮
味噌 一湯匙(自己試味道，個人覺得紅味噌比白味噌適合用來煮拉麵，因為味道比較重，反正有味噌都行)
柴魚粉 一點點(烹大師，主要是增加湯的甜味，沒有的可以用柴魚片熬湯或是改用一點點糖也可以)
麻油 幾滴(要加喔…會好香的…)
海帶OR紫菜(有最好沒就算了)
白芝麻 一小撮(會更有賣相欸….嘿嘿)
蛋 一顆
其他配料 適量 (如我的貢丸或魚餃、燕餃、X餃、或肉片、肉絲都可以)

做法:
1.煮一碗麵所需的水量(量多請自行增加)
2.先丟小魚乾跟海帶煮到湯滾
3.香菇、麵和其他配料(我的就是貢丸啦)入鍋一起煮到略滾
4.蛋下鍋一起煮
5.換青菜下鍋一起煮(因為我用生菜,所以煮一下下就好啦，其他請自己斟酌)
6.等麵煮到差不多的時候才放入味增(因為味增煮太久就不香了，如果沒有先把味噌加水溶解的話，那你就拿個網子把味增放在裡面一邊攪一邊溶進湯裡，才不會吃到一團味噌)，還有適量的柴魚粉、糖跟麻油。
7.灑入蔥花、白芝麻就可以香噴噴起鍋啦!!! ⊙﹀⊙

檢討：
沒啥好檢討的，就跟煮泡麵一樣啦，這是之前我很想念味噌拉麵的時候，用泡麵煮出來的味噌拉麵替代版，好吃欸，下次煮泡麵也可以換個味道啦!!

Ps. 我說的那些理論性的東西，是我剩下幾樣沒還給老師的東西，我有稍微查了一下資料，應該是正確啦。